3 món ăn dân dã nổi tiếng nhất Bến Tre
0

Nhắc đến món ngon Bến Tre ta không thể không Bánh xèo ốc gạo, chuối đập, bánh canh bột xắt…  đây là những món ăn nổi tiếng nhất xứ dừa.

Chuối đập

Đây là một món ăn khá lạ miệng lại khó tìm, chỉ có ở những gánh hàng rong buổi chiều nếu ai không biết sẽ không thể thưởng thức được món ngon này. Chuối đập là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ gắn liền với tuổi học trò ai quê Bến Tre mỗi khi xa nhà thường rất nhớ đến món ăn này.

Món ăn này dễ làm nhưng nguyên liệu  cần phải lựa chọn rất kỹ càng, phải là chuối xiêm, vỏ còn xanh vừa ngả vàng thì mới ra được lát chuối đập ngon, nếu chín quá thì lúc nướng sẽ bĩ nhão. Chuối được bóc vỏ, bỏ vào túi ni lông rồi dùng một miếng gỗ vuông đập dẹt lại rồi nướng trên bếp than, đến lúc chuối ngả vàng thơm là đã chín. Ai đã từng chấm bánh vào nước cốt dừa đặc quánh dù chỉ một lần sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng “rất Bến Tre” của nó.

Bánh Canh bột xắt

Bánh canh bột xắt còn có tên gọi khác là bánh bột gạo. Sở dĩ ở Bến Tre có tên gọi này vì khi nấu, người nấu phải cán bột ra thới rồi xắt thành từng thanh mỏng rồi mới cho vào nồi.

Bánh canh bột xắt thường là bánh canh vịt chấm với nước mắm gừng. Một số nơi còn cho tôm khô vào để nước lèo ngọt và thơm hơn. Nước lèo trắng đục làm cho bánh canh bột xắt đặc biệt hơn khó mà lẫn được với các loại khác. Khi ăn bánh canh bột xắt bạn đừng quên kêu thêm chén huyết nếp béo ngậy. Tại Sài Gòn và một số tỉnh khác hiện nay cũng có bán món này nhưng khá lưa thưa và không ngon như tại Bến Tre.

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo không còn là món ăn xa lạ gì với người dân nam bộ và đây là một đặc sản của Bến Tre. ốc gạo thường sống ở sông, ao, hồ nó có thịt màu trắng đục nhắc đến ốc gạo mọi người sẽ nghĩ đến các món như: ốc luộc chấm muối tiêu, ốc xào sả ớt đặc biệt là làm nhân cho bánh xèo, Ốc được xắt mỏng rồi xào chín rồi làm nhân bánh, cuốn cùng  cải bẹ , xà lách , đọt bứa…. mùi vị rất hấp dẫn. Khi ăn cảm nhận con ốc ngọt, sừn sựt lẫn trong các mùi rau khiến thực khách cứ muốn ăn mãi mà không bị ngán. Ốc gạo có nhiều nhất ở cồn Phú Đa, cứ vào tháng 4, tháng 5 âm lịch ốc gạo nơi đây sẽ phát triển rất nhiều và đỉnh điểm sẽ vào tết đoan ngọ.

Vào dịp này, khách du lịch các nơi đổ về để thưởng thức trái cây và các món ngon làm từ ốc gạo. Ốc gạo bé xíu là thế nhưng nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn, từ đơn giản như luộc, hấp cho đến phức tạp hơn như bóp gỏi, xúc bánh xèo, chiên xào đủ loại. Trong đó đa số mọi người vẫn thích bánh xèo ốc gạo nhất đây cũng là món ăn thông dụng nhất tại đây. Thay vì những nguyên liệu thông thường như tôm thịt, nấm mối, thì người ta có thể gắp miếng bánh, xúc muỗng nhân, bỏ vài cọng rau, miếng dưa chua rồi cuốn hết trong lá cách. Chấm nguyên cuộn bánh vô chén nước mắm tỏi ớt, con ốc gạo ăn sần sật ngòn ngọt cứ khiến người ta muốn làm thêm cuốn nữa.

Để Lại Comment của bạn

Your email address will not be published.

TOP