Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

45,000

  • Thành phần: Bột gạo
  • Cách dùng: Dùng làm món cuốn với: thịt luộc (như thịt heo hoặc bò) ăn kèm với rau sống chấm nước mắm tỏi ớt, gỏi, cá chiên, bún,…hoặc có thể ăn kèm với muối Tây Ninh.
  • Bảo quản:  Để nơi khô ráo, kín gió, tránh ánh nắng trực tiếp. Không để trong tủ lạnh.
  • Hạn sử dụng: 2 tuần kể từ ngày sản xuất.
Số lượng

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là một 2 đặc sản nổi tiếng nhất của Tây Ninh. Gồm 2 loại: bánh tráng phơi sương và muối tôm Tây Ninh. Bánh tráng phơi sương có vị mặn dẻo, dai, nổi tiếng với những món cuốn như: Bánh tráng cuốn thịt (bắp, đùi, nạc, lỗ tai heo, cá lóc nướng, cá lóc hấp).

Là loại bánh cuốn có một không hai

Khi ăn đơn lẽ bánh chẳng có gì hấp dẫn nhưng khi kết hợp với các món ăn kèm thì món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Bánh tráng phơi sương mang hương vị rất riêng cho món cuốn phổ biến ở Nam Bộ: bánh bột gạo cuốn rau thơm, bún, thịt, dùng với nước chấm pha các loại gia vị. Đây là món ăn luôn tạo không khí vui vẻ gia đình hay xôm tụ bạn bè.

Những lá bánh đẫm sương Trảng Bàng bình dị góp vị riêng trong mỗi bữa ăn, trên mâm tiệc. Dù là bữa ăn sang trọng hay bình dân thì bánh tráng phơi sương đều giữa vị trí quan trọng. Chủ khách tự mình trải bánh, chọn rau, rải thịt rồi cuốn tròn chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt, cùng thưởng thức hương vị đồng quê dân dã khó quên.

Cách ăn đúng điệu

Khi ăn, người ta bóc ra 1 tấm bánh tráng, đặt lên chiếc đĩa rồi mới lần lượt xếp vào từng loại rau, dưa mà mình YÊU THÍCH. Thêm vào vài miếng thịt thái mỏng, NGON NGỌT sau đó cuộn tròn lại, vừa với miệng ăn chấm thêm nước mắm SÁNH MỊN, tự pha chế với từng khẩu vị mỗi người. Quả thật là ngon không gì diễn tả. Điểm đặc biệt nhất của món ngon Tây Ninh này chính là những loại rau sống ăn kèm.

Tây Ninh là vùng đất nắng nóng và tương đối khắc nghiệt nhưng lại được tạo hóa ưu đãi cho nhiều loại rau rừng đặc biệt. Mỗi loại rau đều có hương vị và dưỡng chất riêng, quyện hòa trong suất bánh tráng phơi sương cuốn thịt, ăn vừa chất lại THANH NHẸ. Có tới hơn 20 loại rau có thể ăn kèm với bánh tráng phơi sương Tây Ninh, như: rau hẹ, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau vị, rau song,…

Những đặc trưng của bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

  • Bánh tráng dẻo ngon không đâu sánh bằng.
  • Không cần phải nhúng nước trước khi ăn bởi vì bánh đã được phơi sương.
    Có thể dùng để kết hợp với nhiều món ăn như thịt, cá, gỏi, bún,…
    Tăng thêm vị ngon của các món ăn đi kèm và dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người.

Mua bánh tráng phơi sương Trảng Bàng gọi ngay: 091 4151 401 gặp Diễm.

Vì sao bánh tráng phơi sương lại ngon đến thế ?

Để làm ra được một chiếc bánh tráng phơi sương chất lượng thì việc quan trọng nhất là chọn nguyên liệu sao cho gạo làm bánh phải là gạo MỚI NHẤT, gạo NGON NHẤT và không được pha trộn gì cả.

Sau khi đem gạo đi xay xong bỏ thêm 1 lượng muối vừa phải tạo vị MẶN MẶN cho bánh chứ không cho thêm đường như một số bánh tráng thường khác. Bánh tráng Trảng Bàng thường được tráng 2 lớp. Bánh vừa CHÍN TỚI còn ướt sẽ được đem ra nắng phơi khô để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Nướng bánh là công đoạn rất quan trọng quyết định màu sắc của Bánh Tráng Phơi Sương. Bánh tráng sau khi đã được phơi khô đem vào nướng ở một chiếc lò nướng. Lò sử dụng nhiên liệu đốt bằng “vỏ đậu phộng”, bánh chỉ nước vừa tới không nướng quá chín.

Lò nướng khá đơn giản, chỉ từ cái trã nhôm hay còn gọi là cái nồi đáy tròn hay dùng để nấu rượu, đặt nghiêng, người thợ nhanh tay, khéo léo xoay cho cái bánh tráng chín, phồng đều cả 2 mặt mà vẫn trắng không hề bị cháy.

Bánh nướng xong đem đi phơi sương vào khoảng tờ mờ sáng hoặc ngay từ đêm. Bánh tráng sau khi nướng xong được xếp sẵn lên giàn và chờ đến sáng hôm sau khi sương xuống thì đem bánh ra phơi, và chỉ được phơi bánh trong khoảng thời gian ngắn, nếu phơi quá lâu bánh sẽ bị mềm và ướt dễ bị hư và

Đây là công đoạn dẫn đến thành công của bánh tráng, vì thế đòi hỏi người thợ làm bánh phải có kinh nghiệm và tỉ mĩ. Công đoạn phơi bánh tráng khá cực, người phơi bánh phải thức cả đêm đợi bánh thấm sương sao cho đủ mềm là xếp lại vào trong bao, lót thêm ít lá chuối để giữ độ mềm dẽo cho bánh.

Đặt mua bánh tráng phơi sương được làm từ làng nghề nổi tiếng của Trảng Bàng. Không giống như các loại đặc sản khác bạn chỉ cần nhìn và nếm thử là biết có phải bánh tráng phơi sương chính gốc hay không.

Để đặt mua vui lòng liên hệ Diễm – Hotline: 091 4151 401

Đánh Giá Khách Hàng
0
0 ratings
1 Star
0%
2 Star
0%
3 Star
0%
4 Star
0%
5 Star
0%
Reviews

There are no reviews yet.

Viết Đánh Giá Của Bạn

Hãy là người đánh giá đầu tiên “Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng”

TOP