Làm xoài lắc với muối tôm ngon đã đời
0

Cách làm xoài lắc với muốn tôm rất đơn giản. Chỉ cần 2h thôi là bạn đã có một món xoài lắc ngon hết ý. Cùng dacsannhatui.com tìm hiểu ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 trái xoài keo vàng(có thể lựa chọn xoài khác nếu bạn thích).
  • 1 chén nước mắm.
  • 3 chén nước.
  • 1 chén đường.
  • 1 chậu nước đá.
  • 1 muỗng (thìa ăn cơm) ớt bột xay.

Muối tôm tự chế:

  • 200 gram ớt sừng (loại không cay)
  • 50 gram ớt khô xay (loại cay tùy vào bạn ăn cay tốt hay không, nhớ thử ớt trước khi làm nhé)
  • 10 gram tỏi bóc vỏ
  • 50 gram tôm khô (loại nấu canh đã bỏ vỏ)
  • 1 bịch muối bột canh (hay còn gọi bột canh tôm).

Ngoài ra bạn có thể đặt mua muối tôm trực tiếp tại: https://dacsannhatui.com/dac-san/muoi-tom-tay-ninh/

Cách làm xoài lắc với muối tôm

Bước 1:

Gọt vỏ xoài cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm nước đá 1 giờ (mục đích để cho xoài giòn hơn).

Bước 2:

Đường, mắm, nước cho vô xoong quậy tan để trên bếp cho sôi lăn tăm, tắt bếp cho ớt bột vào để nguội.

Bước 3:

Cùng làm muối tôm:

  • Ngâm tôm khô khoảng 10 phút, ớt sừng rửa sạch cắt làm 3 hoặc 4 để khi xay dễ hơn, tỏi bóc vỏ rửa sạch…
  • Dùng máy xay sinh tố(càng lớn càng tốt) cho: ớt sừng, tỏi, muối, ớt khô xay, tôm khô vào.
  • Xay nát hỗn hợp vừa cho rồi nhấn 1 hoặc 2 xay cho hỗn hợp thật đều và nhuyễn.
  • Cho ra chảo (tránh sử dụng chảo chống dính vì dễ gây hư chảo), bật lửa nhỏ và trộn đều tay tránh để muối bị cháy. Một kinh nghiệm được chị em chia sẻ đó là khi làm muối tôm tự chế bạn nên đảo đều lâu một chút để muối tôm không bị dính cục dưới đáy chảo.
  • Muối đạt khi bạn nghe có muối thơm, đảo thấy muối nhẹ, cảm giác khô, không dính tay. Cho ra tô, để nguội.

Bước 4:

Thời gian làm muối tôm tự chế mất khoảng 1 giờ, cho xoài ra tô lớn. Cho ngâm nước mấm với xoài đã làm ở bước 2. Muốn xoài ngon đúng điệu thì bạn nên để 1 giờ 30 phút.

Bước 5:

Đợi khi muối nguội và xoài đã ướp xong, ta cho vào hộp nhựa có nắp khoảng 2/3 hộp cho 1 thìa muối tôm vô lắc đều (cho muối vào cho đến khi vừa ăn là được).

Giới thiệu cách làm thì thế thôi nhưng khi bắt tay thực hiện bạn sẽ thấy rất đơn giản, đặc biệt với cách làm này bạn đã biết được công thức làm 2 món xoài lắc và muối tôm tại nhà, để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Để Lại Comment của bạn

Your email address will not be published.

TOP