Tráng miệng ngày hè với chè đậu xanh bột báng
0

Chè đậu xanh là một món chè tráng miệng ngon, bổ dưỡng rất lại dễ thực hiện. Đậu xanh có công dụng như thanh nhiệt, mát gan, làm sáng mắt,..  kết hợp với bột báng thơm mát giải nhiệt tạo nên món chè đậu xanh ngon mà các bạn có thể nấu và thưởng thức trong mùa hè nóng bức này. Hãy vào bếp cùng Đặc Sản Nhà Tui để thực hiện ngay món chè đậu xanh bột báng nước dừa thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu

  • 200g đậu xanh cà
  • 300g dừa nạo
  • 50g bột báng
  • 50g bột khoai hay 100g bột năng
  • 300g đường trắng
  • 1 bó lá dứa

Cách làm

Chuẩn bị:

Đậu xanh cà ngâm nước ấm cho nở và tróc vỏ, đãi sạch, để ráo. Dừa nạo nhồi với nước ấm, vắt nước cốt và nước dảo để riêng. Bột báng luộc chín, xả nước lạnh, để ráo. Bột khoai cũng luộc như bột báng. Lá dứa rửa sạch, bó gọn lại.

Thực hiện:

Cho nước dảo dừa vào trong nồi dậu xanh, nấu lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín, nở hết, dùng đũa đánh cho đậu nhừ tơi ra. Cho lá dứa vào, cho đường, bột báng, bột khoai nấu cho đến khi tan đường, cho nước cốt dừa vào đun sôi, tắt ngay lửa.

Lưu ý: Nếu muốn làm bột khoai thì nhồi bột năng với nước sôi cho thành một khối bột dẻo, mịn, cán và cắt thành hình dài một hạt lựu. Dun nước sôi thả vào luộc cho đến khi bột nổi lên, trong vắt, vớt ra, xả lại nước lạnh. Bột khoai tự làm lấy sẽ dai và ngon hơn.

Để Lại Comment của bạn

Your email address will not be published.

TOP